Μαχαίρι Santoku 14.5cm, DAMASCUS - SAMURA®️

Αυτό το μαχαίρι Santoku της σειράς DAMASCUS της SAMURA®️, είναι ένα μαχαίρι γενικής χρήσης. Ο όρος Santoku, στα ιαπωνικά σημαίνει "τρεις αρετές", και χαρακτηρίζει τον τύπου του μαχαιριού αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή 3 τροφίμων, κρέατος, ψαριού, και λαχανικών. Η μύτη του είναι πιο γαμψή σε σχέση με το μαχαίρι του σεφ, ενώ το μήκος της λάμας του είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο μικρών και μεγάλων τροφίμων.

Η σειρά μαχαιριών Damascus, αποτελείται από μαχαίρια με λεπίδες από Δαμασκηνό Ατσάλι 67 στρώσεων, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικά αιχμηρά και υψηλής αντοχής. Οι λαβές των μαχαιριών είναι εργονομικές, έχουν κατασκευαστεί από υψηλής πίεσης fiberglass, G-10 και διαθέτουν ειδικό αντιμικροβιακό, ανοξείδωτο κολάρο. Τα μαχαίρια της σειράς αυτής, συνδυάζουν την παραδοσιακή τέχνη κατασκευής ιαπωνικών μαχαιριών, το υψηλής αισθητικής, σύγχρονο και κομψό design με τα εξαιρετικής ποιότητας μέταλλα, γι'αυτό και αποτελούν την αγαπημένη επιλογή πολλών επαγγελματιών σεφ. Για την ορθή συντήρηση της λεπίδας του μαχαιριού, συνιστούμε το τακτικό πέρασμά της, με λάδι Καμέλιας.
Βασικά χαρακτηριστικά

• Υλικό κατασκευής λεπίδας: Σφυρηλατημένο Δαμασκηνό Ατσάλι, VG-10 (67 στρώσεων)
• Σκληρότητα λεπίδας: 61 ± 1 HRC
• Υλικό λαβής : G-10 
• Μήκος λεπίδας: 15.5cm
• Συνολικό Μήκος Μαχαιριού: 28cm
• Βάρος: 212 g