Μαχαίρι Yanagi-Sashimi 21cm, Japanese MV - Tojiro®

Αυτό το μαχαίρι Yanagi-Sashimi της σειράς μαχαιριών Japanese MV της Tojiro® είναι το μακρύ ιαπωνικό μαχαίρι που χρησιμοποιείται για το κόψιμο ωμού ψαριού σε φέτες για τη δημιουργία sushi και κυρίως sashimi. Η κοντή, μακριά λάμα του είναι ιδανική για να τεμαχίζει το ψάρι και άλλα τρόφιμα με μία, αδιάλειπτη κίνηση, διατηρώντας τη φρεσκάδα και ακεραιότητά τους. Για να διατηρήσετε τη σωστή γωνία / κλίση πάνω στην πέτρα, κατά την διάρκεια του ακονίσματος των μαχαιριών σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κατάλληλο οδηγό ακονίσματος. Για την ορθή συντήρηση της λεπίδας του μαχαιριού, συνιστούμε το τακτικό πέρασμά της, με λάδι Καμέλιας.

Η σειρά μαχαιριών Japanese MV της Tojiro®, διαθέτει μια ποικιλία ιαπωνικών μαχαιριών σχεδιασμένων για επαγγελματική και οικιακή χρήση, προσφέροντας υψηλή ποιότητα και ακρίβεια στην κοπή. Οι λεπίδες των μαχαιριών κατασκευάζονται από Ανοξείδωτο Ατσάλι ενισχυμένο με άνθρακα, προσφέροντας εξαιρετική σκληρότητα, αντοχή στη διάβρωση και μεγάλη διάρκεια κοπής. Οι στρογγυλές λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλοΒελανιδιάς, παρέχοντας σταθερό και άνετο κράτημα που αντέχει στην υγρασία και την καθημερινή χρήση. Η σειρά Japanese MV είναι ιδανική για όσους αναζητούν την παραδοσιακή ποιότητα και την ακρίβεια της ιαπωνικής κατασκευής σε ένα σύγχρονο, εργονομικό σχέδιο.

Βασικά Χαρακτηριστικά

• Λεπίδα: Κατασκευασμένη από Ανοξείδωτο Ατσάλι ενισχυμένο με Άνθρακα
• Λαβή: Κατασκευασμένη από Ξύλο Βαλανιδιάς
• Σκληρότητα Rockwell: HRC 56±1
• Ιδιαίτερα ανθεκτικό, μεγάλη διάρκεια στην κόψη
• Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση
• Ειδική συσκευασία δώρου
• Πάχος ράχης στη βάση: 2.2mm
• Συνολικό Μήκος: 33.5cm
• Βάρος: 85g