Μαχαίρι τεμαχισμού 23cm, DAMASCUS - SAMURA®️

Αυτό το μαχαίρι τεμαχισμού της σειράς DAMASCUS της SAMURA®️,  αποτελεί ιδανική λύση για να τεμαχίσετε σε λεπτές φέτες τα φαγητά σας. Χάρη στη στενή, ίσια και μακριά λεπίδα του, θα μπορείτε να κόψετε με ακρίβεια ακόμη και μεγάλα κομμάτια κρέατος (όπως π.χ. αλλαντικά) ή ψαριού, σε φέτες, με μια μόνο κίνηση. Είναι επίσης κατάλληλο για την προετοιμασία Ιαπωνικών πιάτων, όπως σούσι και σασίμι, καθώς τα χαρακτηριστικά του σας επιτρέπουν να έχετε τον απόλυτο έλεγχο της διαδικασίας κοπής.

Η σειρά μαχαιριών Damascus, αποτελείται από μαχαίρια με λεπίδες από Δαμασκηνό Ατσάλι 67 στρώσεων, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικά αιχμηρά και υψηλής αντοχής. Οι λαβές των μαχαιριών είναι εργονομικές, έχουν κατασκευαστεί από υψηλής πίεσης fiberglass, G-10 και διαθέτουν ειδικό αντιμικροβιακό, ανοξείδωτο κολάρο. Τα μαχαίρια της σειράς αυτής, συνδυάζουν την παραδοσιακή τέχνη κατασκευής ιαπωνικών μαχαιριών, το υψηλής αισθητικής, σύγχρονο και κομψό design με τα εξαιρετικής ποιότητας μέταλλα, γι'αυτό και αποτελούν την αγαπημένη επιλογή πολλών επαγγελματιών σεφ. Για την ορθή συντήρηση της λεπίδας του μαχαιριού, συνιστούμε το τακτικό πέρασμά της, με λάδι Καμέλιας.
Βασικά χαρακτηριστικά

• Υλικό κατασκευής λεπίδας: Σφυρηλατημένο Δαμασκηνό Ατσάλι, VG-10 (67 στρώσεων)
• Σκληρότητα λεπίδας: 61 ± 1 HRC
• Υλικό λαβής : G-10 
• Μήκος λεπίδας: 23cm
• Συνολικό Μήκος Μαχαιριού: 36.7cm
• Βάρος: 218 g