Samura® - Η Εταιρεία

Η Samura侍 είναι μια σύγχρονη εταιρεία, κατασκευής ιαπωνικών μαχαιριών και αξεσουάρ κουζίνας, υψηλής ποιότητας. Δραστηριοποιείται σε αυτόν τον χώρο από το 2003, όπου και ξεκίνησε την κατασκευή των πρώτων σειρών της, MAC και Mcusta. Σήμερα διαθέτει 4 εργοστάσια παραγωγής και κατασκευάζει 18 διαφορετικές σειρές μαχαιριών καθώς και μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, από αξεσουάρ κουζίνας. Η κατασκευή όλων των μαχαιριών της, είναι ως επί το πλείστων, χειρωνακτική. Το ιδανικό μαχαίρι για την Samura®️, θα πρέπει να είναι ελαφρύ σε βάρος με λεπτή σφυρήλατη λεπίδα υψηλής ανθεκτικότητας και αιχμηρότητας, κατασκευασμένη από σκληρό χάλυβα, με σωστή γεωμετρία, τέλεια ισορροπία και ακρίβεια σε κάθε λεπτομέρεια! Βάσει αυτών, κατασκεύασε όλες τις σειρές των μαχαιριών που διαθέτει. Όλα αυτά τα χρόνια, κύριος γνώμονας της Samura®️, είναι η εφαρμογή των αρχών και πρακτικών, της ιαπωνικής φιλοσοφίας και παράδοσης, για την κατασκευή μαχαιριών ανθεκτικών και εύκολων στην χρήση.

Είναι γνωστό ότι τα αυθεντικά ιαπωνικά μαχαίρια, καθώς είναι κατασκευασμένα από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, σκουριάζουν εύκολα και είναι εύθραυστα (μπορούν εύκολα να καταστραφούν, χτυπώντας ακόμη και ένα μικρό κόκαλο). Στόχος της εταιρείας ήταν να εξαλείψει αυτές τις αδυναμίες, διατηρώντας όμως την κοπή, εξαιρετικής αιχμηρότητας. Γι’ αυτό τον λόγο η Samura®️, επίλεξε για την κατασκευή των λεπίδων των μαχαιριών της, να συνδυάσει τον καλύτερο ιαπωνικό χάλυβα με τον σουηδικό (Σκληρότητα Rockwell: HRC 58 – 61). Οι λεπίδες των μαχαιριών, ακονίζονται στο χέρι, σε ειδικές χορδές υπό γωνία 17 μοιρών και διαθέτουν ειδικό σχεδιασμό (μικρή κωνικότητα στην ράχη της λεπίδας), που τους προσδίδει, εξαιρετική απόδοση. Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει, με την αντοχή και την αιχμηρότητά του. Τέλος, οι λαβές των μαχαιριών, κατασκευάζονται από εξαιρετικής ποιότητας υλικά (Micarta, G10, σταθεροποιημένο ξύλο, πλαστικό με επίστρωση soft-touch, Kraton και σύνθετα υλικά) και διαθέτουν σύγχρονο design, ώστε να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς σεφ.