Τα κοκκινιστά κεφτεδάκια είναι ο ορισμός τους comfort food, μια απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή που μας γυρνάει πίσω στα παιδικά μας χρόνια! Εδώ θα τα φτιάξουμε στην ψησταριά μας, σε μια πιο καπνιστή εκδοχή με σάλτσα μπάρμπεκιου και … φέτα! Υλικά Για τα Κεφτεδάκια 1 kg Μοσχαρίσια Κιμά 130g Μείγμα καρυκευμάτων για Σουτζουκάκια / Κεμπαπάκια […]

Διάβασε περισσότερα..

Μπάρμπεκιου πίτσα έχεις δοκιμάσεις και έχεις ξετρελαθεί! Αλλά γιατί δεν την έχεις φτιάξει; Σου έχουμε την πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα μπάρμπεκιου πίτσα σπίτι σου στην ψησταριά ή στον κήπο σου, με λεπτό και τραγανό ζυμάρι! Υλικά Για την Ζύμη 1¾ φλιτζάνι, Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. Baking powder […]

Διάβασε περισσότερα..

Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων είναι η πίτσα! Και όχι άδικα, αφού είναι πεντανόστιμη και φτιάχνεται πανεύκολα! Φτιάξ’ την με ότι υλικά προτιμάς ψήνοντας την πάνω σε κεραμική πέτρα είτε μέσα στο ηλεκτρικό φούρνο είτε για πιο καπνιστό αποτέλεσμα μέσα στην ψησταριά σου! Είναι ιδανική επιλογή για brunch, πάρτι, αλλά και για μαζώξεις με […]

Διάβασε περισσότερα..

Ανέβασε τα σουβλιστά σου σε άλλο επίπεδο! Το ιδανικό πιάτο για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου σε κάθε ψηστική περίσταση! Είτε κάνεις Πάρτι είτε είναι Τσικνοπέμπτη / Πάσχα, το Κοντοσούβλι είναι ιδανικό γεύμα! Για αυτό σου έχουμε συνταγάρα για πεντανόστιμο, ζουμερό χοιρινό κοντοσούβλι από πανσέτα και μπριζόλα λαιμού, μαζί με μια σάλτσα κρασιού, ψημένο στην […]

Διάβασε περισσότερα..

Επιστροφή στην φύση με μια Caveman Style Μπριζολάρα Porterhouse (μοσχαρίσια μπριζόλα κόντρα με φιλέτο)! Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει ψήσιμο απευθείας πάνω στα κάρβουνα αλλά πρέπει… Με το νέο θερμόμετρο Meater 2+ μπορείς να απολαύσεις αυτόν τον ιδιαίτερο τρόπο ψησίματος με ακρίβεια στο ψήσιμο χωρίς να «κάψεις» ούτε το θερμόμετρο, ούτε το κρέας! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” […]

Διάβασε περισσότερα..

Το περίφημο  αλλά αμφιλεγόμενο Flying Dutchman Burger που έγινε viral τελευταία, σε μία έκδοση που θα σε μαγέψει! Διπλό smash cheeseburger με «ψωμάκι» από παναρισμένο κρεμμύδι και σάλτσα chili! Ιδανικό για τους φανατικούς των burgers, όσους θέλουν να τρώνε πεντανόστιμα πιάτα αλλά και όσους δεν τρώνε ψωμί! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 1 – 2 Μεγάλα […]

Διάβασε περισσότερα..

Το Ψητό Σκορδοβούτυρο είναι το απόλυτο συνοδευτικό για κάθε μοσχαρίσια και χοιρινή μπριζόλα! Μυρωδικό βούτυρο με ψητό σκόρδο και παρμεζάνα που θα απογειώσει την γεύση των κρεατικών, στο πιάτο σου! Μπορείς να το φτιάξεις στην ψησταριά σου παράλληλα με το κυρίως δείπνο! Πηγή: Stefanos Koukas “viewsncues” Υλικά 2 Σκόρδα (ολόκληρα – μεσαίου μεγέθους) 200g Παρμεζάνα τριμμένη […]

Διάβασε περισσότερα..

Πλησιάζει η 25η Μαρτίου, θες να τιμήσεις τα έθιμα αλλά δεν θες να φας πάλι τηγανητό μπακαλιάρο με σκορδαλιά; Σου έχουμε τότε πεντανόστιμη συνταγή για ψητό μπακαλιάρο στο μπάρμπεκιου με ένα δροσερό αρωματικό βούτυρο με εστραγκόν, ξύσμα λεμονιού και σκόρδο! Υλικά 4 φιλέτα Μπακαλιάρου (χωρίς πέτσα) 4 κ.σ. Αλατισμένο Βούτυρο 1 ½ κ.σ. Εστραγκόν, ψιλικομμένο […]

Διάβασε περισσότερα..

Λεπτοκομμένα μοσχαρίσια παϊδάκια ή αλλιώς Asado de Tira! Η λατρεμένη κοπή της Αργεντινής που ταιριάζει απόλυτα στα Ελληνικά γούστα! Δυνατή φωτιά, παϊδάκια, πολύ μεράκι και καλή παρέα! Ο χαρακτηριστικός συνδυασμός κάθε Ελληνικού Κυριακάτικου Μπάρμπεκιου! Αυτήν την φορά όμως δεν θα ψήσουμε προβατίνα αλλά μοσχαρίσια παϊδάκια! Εντυπωσίασε το παρεάκι, με αυτά τα premium παϊδάκια! Πηγή: Stefanos Koukas […]

Διάβασε περισσότερα..

Ψάχνεις τι να φτιάξεις στο ταίρι σου την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Τι καλύτερο για να ξεκινήσετε όμορφα και γλυκά την ημέρα σας, από ένα πεντανόστιμο πρωινό; Αφού ο έρωτας περνάει και από το στομάχι, σου έχουμε μια συνταγή για “γαλλικά τοστ” (French Toast) με σοκολάτα και μπανάνα! Θα χρειαστείς απλά, καθημερινά υλικά, μόνο 15 […]

Διάβασε περισσότερα..