Ξύλα Καπνίσματος (Chips & Chunks)

Τα chips και chunks καπνίσματος είναι φυσικά κομμάτια ξύλου (μικρά & μεγάλα αντίστοιχα) που χρησιμοποιούνται κατά το ψήσιμο / κάπνισμα, για να προσδώσουν καπνιστή γεύση στα τρόφιμα. Τα ξύλινα chips είναι μικρά κομμάτια ξύλου, ιδανικά για γρήγορη καύση και άμεση απελευθέρωση καπνού και χρησιμοποιούνται σε όλους τους τύπους ψησταριών (εκτός των πέλλετ). Τα ξύλινα chunks είναι μεγαλύτερα κομμάτια ξύλου που καίγονται αργά και σταθερά, παρέχοντας παρατεταμένη παραγωγή καπνού και θερμότητας, και χρησιμοποιούνται σε κεραμικά καπνιστήρια ή μπάρμπεκιου κάρβουνου. Στην κατηγορία αυτή θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε ξύλινα chips & chunks διαφορετικών ειδών όπως καρυδιάς, μηλιάς, κερασιάς κτλ. Η επιλογή του ξύλου εξαρτάται από το είδος της ψησταριάς αλλά και το είδος του φαγητού.